Obstbäume & Beerenobst
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Artikelnr.: 51834
Geschmack: scharf, beißend erdiges Aroma, leicht bitter und aromatisch
Grundpreis: 7,00 € / 100g
3,50 €
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Name: Sinapis alba - Pflanzenfamilie: Brassicaceae (Kreuzblütengewächse). - Inhalt 50 Gramm ganze Senfsaat - Herkunft: EU und Nicht EU - Geschmack: scharf, beißend erdiges Aroma, leicht bitter und aromatisch. Geschichte:Außerhalb von Asien wird Senf Saat hauptsächlich zur Herstellung von Senf verwendet. Ob als Dijon Senf, Estragon Senf oder Löwensenf - alle Varianten von mild bis extra scharf sind auf dem Markt zu bekommen. In asiatischen Ländern wird Senf Saat gerne geröstet und z.B. in Curry Gerichten verarbeitet. Wir mischen Senf mit in unsere Mischungen Bergkräuter Salz, cajun spice, Curry, ocean blue, meersabi. Senf wurde bereits in der Bibel erwähnt, aber auch in Europa wurde dem Senf Bedeutung zugemessen, besonders bekannt ist das Anbaugebiet in Frankreich (Dijon). In Deutschland liebt man ebenfalls unterschiedlichste Senf-Sorten ? besonders gut passt zum Senf Estragon. Gesundheit: Senf wirkt verdauungsfördernd und entzündungshemmend. Anwendung: zur Herstellung von Senf, Curry Gerichte, Wildbeize, Senfsoßen, Fisch - Senf-Saat wird zur Herstellung von Senf verwendet. Es bereichert den Geschmack von Eingelegtem und ist Bestandteil der Gewürzmischung für den Rheinischen Sauerbraten.
Verantwortlicher Lebensmittelhersteller: Spirit of Spice, Drahtzieherweg 3, 47877 Willich
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