Obstbäume & Beerenobst
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Artikelnr.: 51743
Getrockneter Ingwer ist nicht mehr ganz so scharf und daher vielseitig einsetzbar
Grundpreis: 13,67 € / 100g
4,10 €
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Name: Zingiber officinale - Pflanzenfamilie: Ingwergewächse
Geschmack: pfeffrig, zitronig, scharf und intensiv.Ingwer ist nicht nur ein fester Bestandteil der asiatischen Küche! Schon im 9 Jh. wurde Ingwer in Europa als Tischgewürz verwendet. Den frischen Wurzelstock des Ingwers bekommt man heute auch frisch zu kaufen - die getrocknete Variante sollte dennoch in keinem Gewürzregal fehlen. Getrockneter Ingwer ist nicht mehr ganz so scharf und daher vielseitig einsetzbar.
Geschichte: Als chinesische Archäologen 1973 in Changsha das Fürstengrab von Mawangdui (datiert 168 v. Chr.) öffneten, entdeckten sie neben einer in Seide gehüllten Mumie, zahlreiche Säckchen mit Arzneidrogen. Zu den identifizierten Heilmitteln gehörte getrockneter Ingwer - ein Beweis dafür, dass dieses Gewürz schon vor 2200 Jahren zu den wichtigsten Arzneimitteln Chinas zählte. Die überraschten Ausgräber fanden außerdem eine Reihe von Gefäßen, die mit Ingwer gewürzte Speisen enthielten. Auch der weise Konfuzius liebte ihn über alles. Jede seiner Mahlzeiten, so wird überliefert, musste mit Ingwer gewürzt sein.Bei uns war er im Mittelalter so beliebt und wurde so gern gegessen, dass Ärzte und Sittenwächter glaubten, sie müssten vor seiner schädlichen Wirkung warnen: Wein, Pfeffer, Zimt und Ingwer, so hieß es, verdürben das Blut der jungen Mädchen. Gesundheit: Heute ist bekannt, dass er unter anderem beruhigende, entzündungshemmende und antibakterielle Eigenschaften besitzt. Er hilft gegen Übelkeit bei Reisekrankheit und Schwangerschaft ebenso wie gegen Beschwerden des Verdauungstraktes. Verantwortlicher Lebensmittelhersteller: Spirit of Spice, Drahtzieherweg 3, 47877 Willich - Inhalt 30gr getrockneter Ingwer
Geschmack: pfeffrig, zitronig, scharf und intensiv.Ingwer ist nicht nur ein fester Bestandteil der asiatischen Küche! Schon im 9 Jh. wurde Ingwer in Europa als Tischgewürz verwendet. Den frischen Wurzelstock des Ingwers bekommt man heute auch frisch zu kaufen - die getrocknete Variante sollte dennoch in keinem Gewürzregal fehlen. Getrockneter Ingwer ist nicht mehr ganz so scharf und daher vielseitig einsetzbar.
Geschichte: Als chinesische Archäologen 1973 in Changsha das Fürstengrab von Mawangdui (datiert 168 v. Chr.) öffneten, entdeckten sie neben einer in Seide gehüllten Mumie, zahlreiche Säckchen mit Arzneidrogen. Zu den identifizierten Heilmitteln gehörte getrockneter Ingwer - ein Beweis dafür, dass dieses Gewürz schon vor 2200 Jahren zu den wichtigsten Arzneimitteln Chinas zählte. Die überraschten Ausgräber fanden außerdem eine Reihe von Gefäßen, die mit Ingwer gewürzte Speisen enthielten. Auch der weise Konfuzius liebte ihn über alles. Jede seiner Mahlzeiten, so wird überliefert, musste mit Ingwer gewürzt sein.Bei uns war er im Mittelalter so beliebt und wurde so gern gegessen, dass Ärzte und Sittenwächter glaubten, sie müssten vor seiner schädlichen Wirkung warnen: Wein, Pfeffer, Zimt und Ingwer, so hieß es, verdürben das Blut der jungen Mädchen. Gesundheit: Heute ist bekannt, dass er unter anderem beruhigende, entzündungshemmende und antibakterielle Eigenschaften besitzt. Er hilft gegen Übelkeit bei Reisekrankheit und Schwangerschaft ebenso wie gegen Beschwerden des Verdauungstraktes. Verantwortlicher Lebensmittelhersteller: Spirit of Spice, Drahtzieherweg 3, 47877 Willich - Inhalt 30gr getrockneter Ingwer