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Artikelnr.: 4404
Spice Islands Gewürze
SPICE ISLANDS, Kreuzkümmel (Cumin) ist die scharfe, leicht bitter schmeckende Saat eines asiatischen Doldengewächses, mexikanischen, indischen und mittelasiatischen Küche
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Kreuzkümmel ist die scharfe, leicht bitter schmeckende Saat eines asiatischen Doldengewächses, das auch im Mittelmeerraum beheimatet ist. Gemahlener Kreuzkümmel ist ein wesentlicher Bestandteil der mexikanischen, indischen und mittelasiatischen Küche. Er verfeinert Enchiladas, Tacosaucen, Curry-Gerichte, Fleisch- und Gemüseeintöpfe sowie Bohnengerichte. Marinaden auf Limonen- und Zitronenbasis schmecken mit gemahlenem Kreuzkümmel zu Huhn, Lamm, Pute und Schwein besonders gut.
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