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Spice Islands Gewürze
SPICE ISLAND Kurkuma oder Gelbwurz ist der knollige Wurzelstock einer in Südasien heimischen Pflanze aus der Familie des Ingwers.
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Kurkuma oder Gelbwurz ist der knollige Wurzelstock einer in Südasien heimischen Pflanze aus der Familie des Ingwers. Der Geruch ist ingwerähnlich, angenehm aromatisch und im Geschmack von leichter Schärfe. In der Küche übernimmt Kurkuma gleich zwei Aufgaben: Zum einen verleiht er Ihren Gerichten eine prächtige gelbe Farbe, zum anderen ein fernöstliches Aroma. Kurkuma verfeinert Currysaucen, typisch spanische Paella sowie Wokgerichte aller Art.
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